Le Croustillis Platinum 0,5 % est un améliorant de panification technique conçu pour optimiser la texture et le croustillant des produits cuits. Il se distingue par sa faible dose d’utilisation (0,5 %) et son efficacité à renforcer la croûte, le volume et la tenue des pâtes, tout en améliorant la coloration à la cuisson.
Poids : 10 kg / sac
Lesaffre
Référence : 3522
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