Le fond blanc de volaille est une préparation au goût délicat et raffiné , élaborée à partir de carcasses et d'arêtes de volaille cuites lentement avec des légumes et des aromates. Il se distingue par sa saveur subtile et sa clarté , idéal pour la réalisation de sauces, soupes, risottos ou pour apporter une base savoureuse aux plats à base de volaille.
Poids : 800 gr / pot
Chef
Référence : 513
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