La gélatine bovine or 500 feuilles est une gélatine animale en feuilles à fort pouvoir gélifiant, utilisée en pâtisserie et en cuisine pour apporter une texture ferme, stable et fondante en bouche, idéale pour les entremets, mousses et gelées.
Poids : 500 feuilles
Sébalcé
Référence : 1944
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