La mayonnaise haute fermeté est une mayonnaise professionnelle à texture très épaisse et stable, utilisée en restauration pour le dressage, les sandwichs et les préparations froides, avec un goût doux, légèrement acidulé et une excellente tenue à la cuisson et au service.
Poids : 5 L / seau
Lesieur
Référence : 1800
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