La raclette en pièce est un fromage au lait de vache, à pâte pressée non cuite, originaire des Alpes. Elle a une texture souple et fondante à la chauffe, avec une saveur douce, lactée et légèrement salée.
Poids : 6 kg env.
Lait cru de vache à pâte pressée non cuite et croûte lavée
Référence : 11104
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